寿司を引き立てるガリ

寿司を引き立てるガリ

寿司についてくるガリ。あれが甘酸っぱくて美味しい、味も歯ごたえも大好き、回転寿しのセルフサービスで沢山食べてしまうという人も多いかもしれません。ガリは、カロリーも少なく、とても健康に良いのです。もともとガリが普及したのは、魚の生臭さを消したり、またはネタの間の箸休めに口のなかの後味をなくしたり、生の魚の殺菌効果が期待できたためといいます。

 

そしてガリはショウガからできているので、ショウガの効果、つまりお酒を飲んでも二日酔いを予防してくれます。消化器官の働きを活性化させ、胃もたれを防止します。女性や成人病の予備軍にある人に嬉しいのが、冷えの予防効果や、血行促進効果です。

 

食べて美味しく、魚の味わいをより引き立ててくれるガリ。寿司の脇役ではありますが欠かす事ができない影の実力者であるのはだれでもが認めるところです。お寿司を食べるときは、こうした薬味や箸休めがより素材の美味しさを引き立ててくれます。